Search

kıymalı lahana sarması tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kıymalı lahana sarması tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

23 Şubat 2010 Salı

Kıymalı Lahana Sarma



Malzemeler ;

    1/2 lahana
    300 gr kıyma
    1 su b. pirinç
    2 orta boy soğan
    1 çorba k. domates salça
    1 çorba k. biber salçası
    3-4 çorba k. domates sosu
    karabiber, nane, kimyon, tuz
    sıvı yağ
    tereyağ
    1 bardak su
    4-5 dal maydonoz

Yapılışı
Tencerenin yarısına sıcak su ve tuz ekleyerek kaynatın lahana yapraklarını ayırarak bu kaynayan suyun içinde 5 dk haşlayıp çıkarıyorın .
Harcı için kısık ateşe kapaklı bir tavada kıymayı kendi yağında kavuralım ardından sıvı yağ ekleyip daha önce rendelediğimiz soğanı kavurun,
salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar cevirin,  pirinci ardından da domates sosunu ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam edin daha sonra iç harcımızın altını söndürüp içine baharatları ve maydonozu ekleyin. soğumuş olan lahana yapraklarını kesme tahtasının üzerine serip kalın kısımlarını ezin içine harcımızı koyup sarın. tüm lahana yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayıp tencereye sarmadığımız kalan lahana yapraklarından 2-3 tanesini tabanını kaplayacak şekilde dizip üzerine lahana sarmalarımızı düzenli bir şekilde dizin başka bir kapta 1 bardak suyun içinde salçayı eritip tencereye dökün. aralarına parça parça tereyağ atın tencerenin kapağı kapalı biçimde 30 dk. kadar kısık ateşte pişirin.
Yoğurtla sıcak olarak servis edebilirsiniz,

Afiyet olsun