Kıymalı Poğaça

Daha önce yapmış olduğum bu güzel tarifi , update ettim, hem kolay poğaça , hemde hamurunun ayrıntılarıyla ilgili tüm bilgiler mevcut kıvamını hamur fotoğrafından görebilirsiniz , iç harcını değiştirerek farklı içler ile müthiş poğaçalar yaratabilirsiniz 

Kıymalı Poğaça malzemesi ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı  yoğurt hafif sulu
• 2 kabartma tozu
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• alabildiği kadar un
• tuz

Kıymalı Poğaçanın İç malzemesi;

• 200 gr. kadar kıyma
• 1 büyük soğan
• karabiber 
• maydanoz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Poğaçanın İç Tarifi 

•  Öncelikle içini hazırlayalım ben her zaman önce kıymayı pişiririm kendi yağında kısık ateşte 
• sonra sıvı yağı koyup soğanları kavuruyorum ardından karabiberini ve tuzunu koyup altını kapatalım. maydanozları koyup kapağını kapattım çünkü ben maydanozlar biraz sertti yumuşasın diye iç malzemesini dinlendirdim
•  isterseniz siz peynirli veya patates ile de yapabilirsiniz hepsi çok yakışıyor.
• Hamuru için belirtilen tüm malzemesi karıştıralım yumurtanın birinin sarısını ayırıp diğerlerini malzemesimizin içine koyup yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 

Kıymalı Poğaçanın Hamur Tarifi ;

• benim kabartma tozum yalnızca 1 tane olduğundan ben 1 çay kaşığı kadar karbonat ekledim. eğer hamurunuz sert olursa biraz daha yoğurt ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz

• Hamurdan mandalina büyüklüğün de  parçalar alarak elinizde bastırıp iç malzemesimizi koyuyoruz poğaça şeklini veriyoruz
• tüm hamuru aynı işlemi uygulayalım, üzerilerine yumurtayı sürüyoruz ben yumurtanın içine çok az 1 tatlı kaşığı kadar yoğurt karıştırarak üzerilerine sürdüm dilerseniz sürmeye bilirsiniz ,  önceden ısıtılmış 180 derece fırınında üzeri kızarana kadar pişirin