1 orta boy soğan
1 - 2 adet yeşil biber
1 adet kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Domates
1 adet mor soğan
Yoğurt
Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır
Tavuk ciğerlerini temizleyin, kesip parçalar haline getirin ve yıkayın.
Soğanı ince ince kıyın, sıvıyağ ile kavurun. Biberleri doğrayın, sarımsakları ince ince kesip kavurduğunuz soğana
ekleyin. Karıştırarak biraz daha kavrun. Kavrulan soğana ve bibere tavuk
ciğerlerini ekleyin. Ciğerler suyunu salıp çekene dek kavurun. Ocaktan alın. İçine
domatesi katın, tuzunu baharatını ekleyip bir süre daha kavurun. Mor soğanı
yarım ay şeklinde kesin. İçine limon ve tuz katıp yoğurun. Yıkayıp suyunu
süzün. Sumak dökün. Ciğerin içine katın. limon tuz ile harman edilir.
Sumak da ekleyebilirsiniz
yanına mor soğan ve yoğurt ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet
olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder